
中華風ひき肉のレタス包み

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- 材料(4人分)
・すごい野菜(フリルレタス、グリーンリーフどちらでも可):1袋
・豚ひき肉:200g
・ゆでたけのこ小(みじん切り):1個
・しいたけ(みじん切り):2枚
・ごま油:大さじ1
・豆板醤:小さじ1
・しょうが(みじん切り):小さじ1/2A
みそ:大さじ2
砂糖:大さじ1/2
中華スープの素:小さじ2
酒:大さじ2あれば白ネギ(1/2本分をみじん切り)、ピーマン1個(みじん切り)
- 作り方
❶フライパンにごま油大さじ1と豆板醤小さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが出たら、豚ひき肉を入れてよく炒め、たけのこ・しいたけ、(あれば)ピーマンを入れてさらに炒める。
❷❶に混ぜ合わせておいたAを加え、材料がパラッとなるまで炒めて、仕上げにごま油大さじ1、(好みで)白ネギみじん切りを加える。すごい野菜にのせて食べる。