中華風ひき肉のレタス包み

  • 材料(4人分)

    ・すごい野菜(フリルレタス、グリーンリーフどちらでも可):1袋
    ・豚ひき肉:200g
    ・ゆでたけのこ小(みじん切り):1個
    ・しいたけ(みじん切り):2枚
    ・ごま油:大さじ1
    ・豆板醤:小さじ1
    ・しょうが(みじん切り):小さじ1/2

    A
    みそ:大さじ2
    砂糖:大さじ1/2
    中華スープの素:小さじ2
    酒:大さじ2

    あれば白ネギ(1/2本分をみじん切り)、ピーマン1個(みじん切り)

    作り方

    ❶フライパンにごま油大さじ1と豆板醤小さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが出たら、豚ひき肉を入れてよく炒め、たけのこ・しいたけ、(あれば)ピーマンを入れてさらに炒める。
    ❷❶に混ぜ合わせておいたAを加え、材料がパラッとなるまで炒めて、仕上げにごま油大さじ1、(好みで)白ネギみじん切りを加える。すごい野菜にのせて食べる。

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