sugoi-yasai すごい野菜とは

すごい野菜の「すごい」には理由があります。

「すごい野菜」はエネルギーを有効活用したエコロジーな植物工場で

農薬を使わずに栽培される、安心安全でおいしいリーフレタスです

すごい野菜の「すごい」には理由があります。

すごい野菜の「すごい」には理由があります。

β–カロテン含有量比較(μg/100g)

すごい野菜と一般の玉レタスのβ–カロテン含有量比較のグラフ

そもそもβ(ベータ)-カロテンとは?

β-カロテンとは、植物に広く存在する黄色または赤色の色素成分のことです。水に溶けにくく油に溶ける性質を持っており、動物や人間の体内でビタミンAに変わります。また、活性酸素の発生を抑えて取り除く、強い抗酸化作用を持っています。

​厚生労働省​の定義によると​「​原則として可食部100g当たりカロテン(カロチン)含量が600マイクログラム(μg)以上の野菜は緑黄色野菜である」とのことなので、基準値を大きく超えるすごい野菜を始めとするリーフレタス類は緑黄色野菜​であると言えます。

β-カロテンのイラスト図

※ビタミンAについての一般的作用を述べたものであり、弊社商品「すごい野菜」フリルレタス/グリーンリーフは 食品(野菜)です。医薬品としての目的を有するものではありません。

ビタミンAは毎日、摂取する必要があります

ビタミンAの必要量・ビタミンAの1日の推奨量の表
ビタミンAの必要量の表
ビタミンAの1日の推奨量の表

それならβ-カロテンじゃなくて、 ビタミンAを摂取すればいいのでは...

ビタミンAはレバーや卵など動物性食品に多く含まれますが、体内に蓄積されやすく、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼしてしまいます。

β-カロテンは体内のビタミンAが少ないと、ビタミンAに変換されますが、逆に多いと変換されずに排出されます。体内で必要な分しか変換されないため、仮にβ-カロテンをたくさん摂取しても過剰摂取にはならず、効率よくビタミンAを摂取できるのです。

すごい野菜のおすすめの食べ方

  • オイル入りドレッシングの画像
    オイル入りドレッシング

    β-カロテンは油に溶けやすく、水に溶け肉性質を持っている脂溶性ビタミンで、オイルと一緒に食べれば吸収率がグンとアップします。

    作り方はこちら(レシピページへリンク)
  • チャーハンの画像
    チャーハン

    炒めることでレタスのカサが減ってたくさん食べることができ、油で炒めることでβ-カロテンの吸収率が高まります。ただし、レタスを長時間炒めると栄養素が逃げたりシャキシャキ感が失われるので、サッと炒めることをおすすめします。

    作り方はこちら(レシピページへリンク)
  • しゃぶしゃぶの画像
    しゃぶしゃぶ

    料理に使う油を抑えたい場合、豚肉など脂質が多い食べ物と一緒に食べることで、β-カロテンの吸収率を上げることもできます。

    作り方はこちら(レシピページへリンク)
「プロも認めるこだわりの味」

日本ガスアグリは野菜の「味」にこだわります。

「早く大きく育てて大量生産」、工場として至上命題の一つではあります。

しかし、日本ガスアグリは何よりも品質を重視。皆様においしい野菜を届けるために、時として生産性を犠牲にしてでも味と食感を追求します。

レタス選別の画像

おいしさのための主な工夫

LEDの画像

理想の味わいを求めてLEDの

光量・色味・点灯タイミングを調整

空調の画像

工場内を通年レタスにとって最適な

環境に保つため空調をコントロール

すごい野菜の味は調理のプロにも評価をいただいています

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「畑野菜よりも菌が少ない!」

すごい野菜と露地野菜の一般生菌数の比較(可食部100gあたり)

すごい野菜と露地野菜の一般生菌数の比較の表

生菌数が少ないメリット

  • ⚫︎洗わずそのまま食べられる!
  • ⚫︎農薬を使う必要がないため安心安全!
  • ⚫︎買った時のシャキシャキ感が1週間続く!

商品紹介

フリルレタス

フリルレタス

苦味やえぐみが少なく、かすかな甘みすら感じられる味わいが自慢。

おしゃれな外見はサラダにも映え、しゃぶしゃぶやスープに使用しても美味。

グリーンリーフ

グリーンリーフ

厚みがありしっかりとした食感。柔らかく、ボリュームのある大きな葉

洗わずに使用するとドレッシングの絡みがよく、サラダに最適。

ASIAGAP認証取得工場で生産しています

国際水準の食品安全管理を推進する「グローバル食品安全イニシアチブ」 に承認された日本発の国際規格です。食品安全のみならず、環境保全や 労働安全をも包含した持続可能型の農業を実現するための取り組みです。

認証農場:日本ガス植物工場

登録番号:A460000257

鹿児島県のK-GAP認証も取り組んでいます

鹿児島県内産の農林水産物に対する消費者の安心・信頼確保を目指す、 県独自の認証制度「かごしまの農林水産物認証制度」(K-GAP)も植物 工場として初めて取得し、継続して取り組んでいます。

品目名:レタス(養液栽培)

認証登録番号:159173